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Fruits et légumes - Les marchés de Max et Lucie

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    Produit phare de l'été, la courgette a une forte valeur nutritive grâce à sa teneur en minéraux, oligoéléments et vitamines.

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    Croquant, légèrement piquant mais surtout rafraîchissant, le radis se suffit amplement à lui-même en entrée, avec un peu de beurre. Mais il peut très bien être cuit à la vapeur ou poêlé. Poids : la pièce (env. 500g)

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    La ratte La ratte est une pomme de terre à chair ferme, très fine et un goût savoureux aux notes de noisettes. Elle se prépare de différente façon, mais plus traditionnellement le dimanche sautée à la poêle avec du beurre, de l'ail et une pointe de persil. Elle peut aussi se préparer en frite, râgout, purée, etc. Producteur : Christophe Bovio à Entraigues

    1,90 € Disponible
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    Plus délicat que l'oignon jaune, légèrement sucré, il s'utilise surtout cru dans une salade, dans un sandwich ou dans le gaspacho. Cuit, il perdra de sa valeur.  D'un point de vu nutritionnel il est plus riche en vitamine A, B et C ainsi qu'en antioxydant et en souffre. Producteur : Christophe Bovio à Entraigues

    2,10 € Disponible
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    Sa chair acidulée surprend et réveille les papilles, et se prête à des desserts gourmands, ou plus surprenant, en accompagnement de plats salés. Ce fruit pauvre en calories et riche en calcium se cuisine facilement (en tarte, compote, confiture ...) et plaît aux enfants comme aux plus grands.    Producteur : Famille Royo à Aulnat.

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    L’échalote s’accommode aussi bien crue que cuite. Elle donne à n’importe quel plat une saveur douce et relevée qui ne laissera pas votre palais indifférent... Producteur : Christophe Bovio à Entraigues

    4,60 € Disponible
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    Le concombre Le concombre est composé d'environ 95 % d'eau et est très peu calorique! A la pièce Producteur : Famille Royo à Aulnat

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    L’ail sublime la saveur de vos recettes salées. Cru, cuit, ce condiment révèle de multiples facettes en fonction du mode de préparation choisi.  Producteur : Christophe Bovio à Entraigues

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    La carotte offre de très nombreuses possibilités de préparation. Elle est aussi agréable à déguster crue et râpée, que cuite, en plat de légumes ou dans un potage. Producteur : Christophe Bovio à Entraigues

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